CRIANZA Y EXPLOTACION DE POLLOS

antecedentes

La iniciativa de inversión en una granja para engordar pollos surgió dada la necesidad de la población y específicamente de Guaranda de tener acceso a un componente de la canasta básica como lo es la carne de pollo, ya que es mas accesible a la población de todos los niveles sociales por la calidad del producto y por el menor precio que tiene esta carne en relación a las demás, por lo que la demanda crece, conforme crece la población y se sabe de antemano que actualmente los hondureños no somos autosuficientes para producir la totalidad de alimentos y carne que requerimos, por las importaciones de este y otros productos y que hacemos los hondureños para satisfacer necesidades de alimentación; dado lo anterior se ve muy atractivo el invertir en granjas de pollo de engorde.La presente evaluación, según los análisis de mercado, técnico y económico señalan los siguientes resultados y conclusiones que permiten a los promotores tomar una decisión conveniente y ponderada.

CLIC AQUI PARA SABER MAShttp://www.slideshare.net/bonillaluis/proyecto-de-pollos

factores

FACTIVILIDAD
El otro factor importante en el proceso de selección del lugar óptimo de la granja es la cercanía de la misma a los centros de consumo, que para este estudio es la ciudad de Guaranda por razones de reducción de costos operativos. El lugar seleccionado de acuerdo a este método es la PARROQUIA DE SAN PABLO, la cual reúne varios requisitos favorables para el engorde de pollo los cuales están implícitos

video de pollos

clasificasion taxonomica

Clasificación taxonómica del Broiler.

Según la sistemática como ciencia que identifica a las aves dentro del reino animal podríamos decir que los Broiler pertenece la siguiente clasificación:

CLASIFICASION TAXONOMICA

familia	pasinidae
Genero	Gallus
Especie	domésticus
Nombre	Broiler

Composición nutricional de la carne de pollo

El pollo hace parte del grupo de las carnes, junto con la carne de vacuno, cerdo, pescado y otras.

Estos alimentos se destacan por ser buena fuente de proteínas de alto valor nutricional y de otros nutrientes, pero también contienen.

Grasas, cuyo consumo se asocia al desarrollo de problemas cardiovasculares en personas que no seleccionan una dieta baja en grasas, especialmente de origen animal.