Clasificación taxonómica del Broiler.
Según la sistemática como ciencia que identifica a las aves dentro del reino animal podríamos decir que los Broiler pertenece la siguiente clasificación:
CLASIFICASION TAXONOMICA
| familia | pasinidae |
Genero | Gallus |
Especie | domésticus |
Nombre | Broiler |
Composición nutricional de la carne de pollo
El pollo hace parte del grupo de las carnes, junto con la carne de vacuno, cerdo, pescado y otras.
Estos alimentos se destacan por ser buena fuente de proteínas de alto valor nutricional y de otros nutrientes, pero también contienen.
Grasas, cuyo consumo se asocia al desarrollo de problemas cardiovasculares en personas que no seleccionan una dieta baja en grasas, especialmente de origen animal.
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